おススメのお醤油

私は九州独特の甘いお醤油(混合醤油)が好きなのですが、料理によってはキリっとした塩味の本醸造醤油も使っています。

 

そのお醤油とは松合食品株式会社の「丸大豆しょうゆ」です。

 

 

今日の朝市でこのPOPの画像を撮りました。

 

その「丸大豆しょうゆ」が、6月12日の熊本県醤油品評会で一位(金メダル)である、熊本県知事賞を受賞したそうです。

 

やっぱりすごいです!!

 

美味しいと思ってたから、いつかはこんな賞を取ってもらえるんじゃないかと思ってたんですよねー。

 

この「丸大豆しょうゆ」は芳醇な香りと、ふくよかな旨味が特長と言われています。

 

まさに、その通りです。

 

このお醤油を使った座禅豆(熊本の郷土料理)はとても美味しいです!!

 

でも、地元の道の駅で売っているように硬く美味しく作りたいのですが、

 

私がすると柔らかくなるんですよね…。

 

もっと硬くできるように研究中です。

 

このお醤油は無農薬・無化学肥料で契約栽培された熊本県産大豆と小麦を使用し、食品添加物無添加なので、どなたでも安心して使えるのがいいですね(^^)

 

熊本にも、自慢できるお醤油があるんだなって、改めて思いました。

 

しかも、この松合食品の直売所にはこの丸大豆しょうゆを使った醤油ソフトクリームがあります。

 

何度か食べたことがありますが、キャラメル風味でとても美味しいですよ。

 

こちらもおススメです ^^) 

 

新酒蔵出し市に行ってきました

今日は雨の中、近所の酒蔵「瑞鷹」の新酒蔵出し市に行ってきました。

毎年、3月第一日曜日に開催されます。

 

 

熊本の実家に帰ってきてから、この日を毎年のように楽しみにしていました(^O^)/。

 

 

昔みたいに飲めなくなったけど、純米大吟醸が美味しかったです。

 

 

熊本地震の後、規模が小さくなりましたが、出店している食べ物屋さんからいろいろなお惣菜やおつまみを買って、両親と家で飲みました。(娘は友達とお出かけでした)

 

 

昼間にお酒なんてこの日ぐらいしか飲まないし(笑)、大好きな唐揚げも食べることができてよかったです。

 

 

このところずっと会社の仕事に追われていたし、いいストレス解消になったと思います。

 

 

でも、楽器が最近は吹けてないから今度の休みは絶対に吹きます(._.)

 

 

地震の前までは大規模なお祭りで、ぎゅうぎゅう詰めになりながらお酒を買いに行ったものでした。

 

 

また、大規模なお祭りが開催されますように、復興をお祈りします。

 

休日にゆっくりとお酒を飲んで楽しんでいる間に、収入が増える方法があります!!