アムウェイの鍋を使った料理教室で、かなり前に教わった春巻きは今でもうちの料理の定番レパートリーに入っています。
うちの子は、かぼちゃの煮物はあまり食べないのですが、春巻きにしたらよく食べます。
今回は、そのかぼちゃの春巻きレシピを紹介します。
《かぼちゃの春巻き》
【１】材料
かぼちゃ･･･１/４個
豚ひき肉･･･１パック
大葉･･･１０枚
はるまきの皮･･･１０枚
塩･･･適量
【２】作り方
①、かぼちゃをスティック状に切り、塩をもみ込んでおく。
②、①にひき肉を入れ、まぜる。
③、春巻きの皮に大葉をのせ、②を入れて巻く。
④、IR（フライモード）180℃で揚げる。←ガス火でもできます(^O^)。
春巻きの丸ごと１本は細長いので、真ん中から切り分けると２０個できます。
大葉の香りがきいて、とても美味しいです。
塩味が足りない時は、お好みでぽん酢などつけてもいいかもです。
アムウェイの料理教室には１０年以上前に行ったのですが、鍋も料理も今でも生きています。
子供がよく食べるレシピを教えて貰えるなら、子育て世代の人にはとても役に立ちますね。
